Blend de uvas Torrontés - Malbec.
Tipo: Rosado Dulce Natural.
Historia & Origen: Un vino que captura la madurez extrema de las vides de Santa María. La sobremaduración en planta concentra azúcares y aromas, logrando un rosado de gran personalidad.
Vinificación: Cosecha manual prensada en prensa neumática, enfriado y desborrado. Fermentación entre 12°C y 14°C con sembrado de levaduras seleccionadas. Clarificado y filtrado.
Perfil Sensorial: Vista: De color rosa claro, limpio y brillante. Nariz: , frutado, con notas de durazno blanco, membrillo y jazmín, mezclado con miel. Boca: dulce y agradable, equilibrado y buena acidez. Final: Largo, persistente.
Potencial de Guarda: 4 años.
Temperatura de Servicio: Entre 6°C y 8°C.
Graduación Alcohólica: 9.6%.
Perfil de Estilo: Cuerpo: 3 | Dulzor: 5 | Taninos: 1 | Acidez: 3.
Maridaje Selecto: Quesos azules, postres con frutos cítricos o una tarta de chocolate amargo.
Servicio: 8°C - 10°C en copa de vino blanco.
Momento Trama: El cierre ideal para una velada gourmet, acompañando el postre.
