100% Torrontés Riojano. Blanco Dulce Natural.
Historia & Origen: Elaborado para resaltar el lado más meloso de la uva, equilibrando el azúcar natural con la frescura del terroir catamarqueño.
Vinificación: Cosecha manual prensada en prensa neumática, enfriado y desborrado. Fermentación entre 12°C y 14°C con sembrado de levaduras seleccionadas. Clarificado y filtrado.
Perfil Sensorial: Vista: De color amarillo verdoso, limpio y brillante. Nariz: frutado, con notas de durazno blanco, membrillo y jazmín, mezclado con miel. Boca: dulce y agradable, equilibrado y buena acidez. De final persistente. Untuoso, con un dulzor envolvente que no empalaga gracias a su acidez. Final: Delicado y muy perfumado.
Potencial de Guarda: 4 años.
Temperatura de Servicio: Entre 6°C y 8°C.
Graduación Alcohólica: 12.8%.
Perfil de Estilo: Cuerpo: 3 | Dulzor: 5 | Taninos: 0 | Acidez: 4.
Maridaje Selecto: Quesos azules o postres con frutas blancas como duraznos.
Momento Trama: El acompañante ideal para una charla distendida al atardecer.
