100% Shiraz. Elaborado por Luis Rolando Díaz.
Historia & Origen: Este Shiraz destaca por su perfil especiado, potenciado por la radiación UV de la altura, logrando una madurez fenólica impecable.
Perfil Sensorial: Vista: Rojo granate con reflejos rubí. Nariz: Pimienta negra, moras y notas ahumadas de la barrica. Boca: Entrada elegante, sedoso, con una complejidad que evoluciona en la copa.
Final: Amable y muy especiado.
Perfil de Estilo: Cuerpo: 4/5 | Dulzor: 1/5 | Taninos: 3/5 | Acidez: 3/5.
Maridaje Selecto: Pastas con salsas funghi, carnes rojas a la pimienta o tablas de ahumados.
Momento Trama: Charla entre conocedores, acompañando una buena tabla de quesos maduros.
