100% Cabernet Sauvignon.
Historia & Origen: Un vino que refleja la fuerza del sol del norte, desarrollando una estructura tánica firme y notas especiadas muy marcadas.
Vinificación: Cosecha en caja de 16 kilos y selección manual de racimos. Técnica de fermentación tradicional con maceración corta y temperatura controlada.
Perfil Sensorial: Vista: A la vista se presenta brillante y limpio, con intenso color, casi negro y tonos violáceos. Aromas intensos con carácter frutal marcado. Nariz: Notas de pimiento asado, pimienta negra y frutos negros pequeños. Boca: Estructurado, repite carácter frutado, toque mineral y especiado, taninos firmes y maduros. Final: Largo, con un retrogusto especiado.
Potencial de Guarda: 4 años.
Temperatura de Servicio: Entre 16°C y 18°C.
Graduación Alcohólica: 14.3%.
Perfil de Estilo: Cuerpo: 4 | Dulzor: 1 | Taninos: 5 | Acidez: 3.
Maridaje Selecto: Carnes de caza o cortes de carne vacuna con buena presencia de grasa.
Momento Trama: Una cena nocturna donde la comida y el vino compiten en protagonismo.
