100% Syrah de parcelas seleccionadas.
Historia & Origen: Una apuesta por la elegancia; este Syrah busca mostrar la faceta más sofisticada del valle, con una producción reducida para garantizar calidad.
Vinificación: Cosecha en caja de 16 kilos y selección manual de racimos. Técnica de fermentación tradicional con maceración corta y temperatura controlada.
Perfil Sensorial: Vista: Color granate intenso con tonos oscuros. Nariz: se perciben aromas a ciruelas negras, laurel y suaves notas de cacao y tabaco. Boca: dulce y de taninos firmes, muy buen cuerpo y estructura, carnoso y de final largo. Final: Elegante, con notas de evolución y un cierre ahumado.
Potencial de Guarda: 4 años.
Temperatura de Servicio: Entre 16°C y 18°C.
Graduación Alcohólica: 15.5%
Perfil de Estilo: Cuerpo: 5 | Dulzor: 1 | Taninos: 3 | Acidez: 4.
Maridaje Selecto: Cordero especiado o quesos de pasta dura bien estacionados.
Momento Trama: Un momento de introspección o una charla profunda entre conocedores.
