100% Malbec (12 meses en barrica de roble francés)
Historia & Origen: Valle de Chañarmuyo, un desierto a más de 1,700 metros sobre nivel del mar, cuna del nuevo vino argentino de altura. Un Malbec cosechado a partir de viñas de más de 20 años de edad inmersas en este desierto riojano. Cuidadosa cosecha manual durante las primeras horas de la mañana, conservando así su frescura.
Perfil Sensorial: Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante, denota buena acidez. Nariz: Frutas maduras como cerezas y ciruelas. Boca: Intenso, con taninos dulces y sedosos, frutas maduras y notas de madera.
Perfil de Estilo: Cuerpo: 5 | Dulzor: 1 | Taninos: 4 | Acidez: 4
Maridaje Selecto: Carnes rojas intensas, platos especiados y ahumados, quesos semiduros. También armoniza con chocolates amargos y postres con frutos secos.
Servicio: Entre 16-18°C en copa tipo Bordeaux grande (permite oxigenar el vino y desplegar toda su intensidad y complejidad aromática).
Potencial de guarda: 8 años
Momento Trama: Se disfruta en una degustación con amigos, como vino de guarda que marca presencia. Perfecto para una cena elegante y formal.
