100% Tannat
Historia & Origen: Valle de Chañarmuyo, un desierto a más de 1,700 metros sobre nivel del mar, cuna del nuevo vino argentino de altura. Este terroir nos entrega uno de los mejores Tannat de la Rioja Argentina. Cosechado durante las primeras horas de la mañana, conservando así la frescura de la uva.
Perfil Sensorial: Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos oscuros. Nariz: Frutos negros maduros (moras, ciruelas). Notas de membrillo, chocolate y café. Aromas intensos y persistentes. Boca: Potente, con taninos firmes y presentes. Gran concentración, equilibrio entre fruta negra y notas de madera.
Perfil de Estilo: Cuerpo: 5 | Dulzor: 1 | Taninos: 5 | Acidez: 3.5
Maridaje Selecto: Carnes de caza (jabalí, ciervo, cordero al horno), Platos especiados y grasos /(estofados, guisos), quesos curados y fuertes (pecorino, azul, parmesano).
Servicio: Entre 16-18°C en copa tipo Bordeaux grande (permite oxigenar el vino y desplegar toda su intensidad y complejidad aromática).
Potencial de guarda: 8 años
Momento Trama: Perfecto para una cena robusto y de invierno, donde se busca un vino con carácter. Ideal para encuentro nocturno íntimo o degustación especial, como vino de guarda que marca presencia.
