50% Cabernet Sauvignon y 50% Cabernet Franc, año de plantación 1998, altura 1.750msnm. 30% del vino realiza una crianza en barrica de roble francés. El resto descansa en piletas de concreto para luego realizar el corte.
Historia & Origen: Valle de Chañarmuyo, Famatina, La Rioja, un desierto a más de 1.700 metros sobre el nivel el mar, cuna del nuevo vino argentino de altura. Corte de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de finca San Gabriel, que sorprende por su frescura y complejidad potenciando la expresión de las dos variedades de nuestra región riojana.
Perfil Sensorial: Vista: Color Rojo Rubí intenso con reflejos violáceos, típico de vinos jóvenes de altura. Nariz: Suave sensación a pimientos rojos, pimienta y morrón. Boca: Delicadamente salvaje. Gran concentración con notas de pimientas y casis.
Perfil de Estilo: 4.5 | Dulzor: 1 | Taninos: 5 | Acidez: 4.
Maridaje Selecto: Carnes Rojas grilladas, guisos, estofados, empanadas de carne y quesos maduros.
Servicio: 16°C en copa tipo Bordeaux.
Potencial de guarda: 5 años.
Momento Trama: Cena especial con amigos o familia, donde se busca compartir un vino con carácter. Un vino que invita a la conversación, ideal para un encuentro relajado, pero con intención de celebrar.
